Browniepohjainen juustokakku (kahdelletoista)
Browniepohja Juustokuorrute
120g voita + vuoan voiteluun 500g tuorejuustoa
2dl vehnäjauhoja + vuoanjauhoitukseen 1,5dl hienoasokeria
120g tummaa suklaata 3 munaa
2 1/4 hienoasokeria (vähempikin riittää tulee 1tl vanilja sokeria
muuten aika äkläkkää) 1dl maustamatonta jogurttia
2 munaa
0,6dl maitoa
Suklaapäällinen
50g margariinia
120g tummaa suklaata
1. Lämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele kevyesti ja jauhoita irtopohjavuoka (23cm halkaisijalta)
2. Sulata voi ja suklaa kattilassa miedolla lämmöllä ja usein hämmentäen tasaiseksi.
3. Lisää munat ja maito kunnolla vatkaten. Sekoita jauhot joukkoon huolellisesti. Siirrä seos lusikalla vuokaan (en tiä miks ite kaadoin ihan normaalisti) ja levitä tasaiseksi.
4. Paista esilämmitetyssä uunissa 25 min. Ota uunista juustokuorrutetta valmistaessasi. Laske uunin lämpö 160 asteeseen.
5. Vatkaa huolellisesti yhteen juusto, sokeri, munat ja vanilja sokeri. Hämmennä mukaan jogurtti ja kaada seos browniepohjalle. Paista kakkua vielä 45-55 min, tai kunnes keskiosas on lähes kiinteä.
6. Irrota kakku veitsellä vuoan reunoista, mutta anna sen jäähtyä ennen kuin otat sen vuoasta.
7. Kun kakku on jäähtynyt levitä suklaapäällinen ja nosta jääkaappiin 4h tai yön yli. Koristele.
